Port Askaig 12YO – nuori ja viimeistelemätön

Nuoret puut taipuvat ja rasahtelevat. Kirves iskee kosteaan runkoon kunnes kuidut antavat periksi. Laavu rakentuu nopeasti, juuri ajoissa ennen sadetta. Nuotio aloittaa hitaan savuamisen, kaverin suojatessa sitä sateelta kun ahnas liekki vähitellen pureutuu risuihin. Ilta on onneksi vielä nuori ja tarinat alussa. Sitä ennen on kuitenkin hyvä rauhoittua ja nauttia retkestä ilman yllätyksiä.
Port Askaig kuuluu mysteeritislaamoihin mutta pääpaino on sillä että heidän maltaansa/tynnyrinsä tulevat Islayltä. Kaikesta päätellen niissä kaikuu Caol Ila. 12YO on uusi tuttavuus heiltä, joten olihan sitä maistettava. Tähän mennessä lasiin on eksynyt vanhempia Askaiggeja, kuten 17, 19 ja 25YO. Joten miten tämä varhaisteini pärjää?

Mukava, miellyttävä, ei haraa vastaan ovat ajatuksia joita minulla tästä tulevat pinnalle. Tuoksu on nystyröihin kivast kiinni ottava, muttei mitenkään järisyttävä. Meri, savu, nuotio, elämykset kuitenkin heräävät intensiivisemmän tuoksuttelun jälkeen.

Maku on nuorehko mutta monipuolinen. Sitrusmainen, mausteinen, tarinoiva. Tynnyrivahvuisena voisi olla rajumpi elämys kuin normipullotuksena (45,8%). Jälkimaku on kuitenkin minuun osuva. Savuinen ja mukavasti turpeinen, järvinen/merellinen. Mitään yllätyksiä tästä ei nouse esille, ei valitettavasti ole vakoojia tai noitia liikkeellä. Sen sijaan perusretkeilyä, mukavaa ja miellyttävää laavuilua. Leppoisaa elämää, makua ja vesisadetta ennen auringonpaistetta. Äärimmäisyydet jäävät muiden koettavaksi.

Loppufiilis voisi olla pidempikin, siitä huomaa selvimmän eron Port Askaigin iäkkäämpiin versioihin. Muutoinkin vanhemmat ja kokeneemmat Askaigit selkeästi tuovat uusia ulottuvuuksia joita tässä nuoressa temmeltäjässä ei vielä ole. Tämä toimii parhaiten hyvin mietityssä osuudessa maistelusarjassa mutta ei nouse staraksi vaikka hyvä onkin.

Port Askaig 25yo – tammea ja makua

Port Askaig –viskit kuuluvat ns mysteerimaltaisiin. Port Askaig-nimistä tislaamoa ei ole olemassa, vaan ne ostavat joltain tislaamolta maltaat/tisleet ja hoitavat kypsentämistä + pullotusta itse. Osana hupia onkin arvailla miltä tislaamolta alkuaineet on hankittu.

Port Askaigeja olen maistellut nyt kolmea: 17, 19 ja 25yo. 17yo oli todella loistava viski, 19yo tuntui olevan kuin eri maltaista, ja nyt tämä isoveli. Kaikki nämä on pullotettu 45.8% tehoon.

Tuoksu on lämpöinen, tasapainoinen ja kutsuva. Ei mitään äärimmäisyyttä, ei myöskään mitään juuretonta. Perinteet ja pitkän ajan suunnittelu kaikuvat pitkin lasia kun sitä nostaa tuoksuteltavaksi. Tästä löytyy myös tammea ja hedelmällisyyttä.

Maku on alkujaan ohuehko, mutta pian se valtaa suun ja leviää miellyttävästi ympäriinsä. Esille nousee puu ja tammi oikein mukavasti. Leppoisuus jatkuu. Kauheasti savua ja turvetta ei nouse heti esille, mutta sopivasti kuitenkin. Niin, että mieleen tulee pirtti jossa kulmaa hallitsee leivinuuni ja hirsissä näkee että sitä on käytetty aikanaan paljonkin. Savupirtti tämä ei kuitenkaan ole, mutta sellaisen lämpöä löytyy yhdistelmänä.

Tammi jää jälkimauksi ja sipaisuilla se vain korostuu entisestään. Miellyttävää lämmintä puuta ja rauhallista ikääntynyttä luonnetta. Tuli myös huomattua, kun kirjoitin tätä artikkelia suoraan jatkona PC10:lle, että nämä kaksi viskiä eivät toimi peräkkäin kovinkaan hyvin. Makumaailmat törmäävät joissain osissa todella pahasti, aiheuttaen hetkellisesti kummallisia makuyhdistelmiä. Tämä on mielenkiintoinen piirre joissain viskeissä – ne eivät vain toimi peräkkäin, tai viski jonkin hedelmän perään muuttaa makuaan todella kummalliseen suuntaan. Siksi viskisarjat onkin hyvä harkita ja miettiä etukäteen – tai mahdollistaa välillä suun neutraloinnin jollain täysin muulla aineella (suklaa, punaviini,kahvi,… ).

Harvoin tällä hinnalla saa hankittua laadukasta 25YO viskiä. Siksi tätä on helppo suositella maistamaan, mikäli vain on mahdollista. Syvä, leveä, kokenut. Ei mikään voittaja, mutta iätön ja hiljainen puurtaja. Ja se tislaamo? Oma arvaukseni on Caol Ila.

Port Askaig Harbour 19 – Tuntemattomampi savustus

Tuoksu, joka kertoo samantien mistä fiilikset tulevat. Savusta, turpeesta, karusta paikasta, mahtavasta olotilasta joka iskee päälle päivän retken jälkeen nuotiolla makaillessa. Auringonlaskusta, lintujen ja läheisen veden äänistä, tuulenvireestä joka tuo mukanaan lähestyvän sateen aavistusta. Joillekin tätä on saapuminen autiotuvalle, tulen virittäminen kaminaan ja lämmön vallatessa kehon iskee raukeus ja mahtava fiilis. Joillekin meistä taas laavun alla makailu ja sateen kuunteleminen antaa paljon rauhoittamaan mieltä. Nyt ei irvistetä ja mennä kasvot tiukkana, vaan nautiskellaan.

Port Askaig on tuntemattomampi merkki viskeissä. Se ei ole oma tislaamonsa, vaan he ostavat maltaat jostain muualta – todennäköisesti Caol Ilalta, koska niin paljon samaa löytyy mausta. Eroavaisuudet tulevatkin tynnyreistä ja niiden säilytyksistä. Port Askaig on hieno nimi sinänsä, Islayn tärkein satama. Aikaisempi Port Askaig oli 17yo ja nyt on kulunut jälleen pari vuotta, Harbour 19 YO on ilmestynyt. Se on jätetty helpoksi maistella vahvuudeltaan (45.8%).

Tuoksu kertoo paljon merestä, mutta myös arvokkuudesta. Tämä ei yritä olla villikissa, eikä sarvikuono vaan astelee eteenpäin majesteettisesti hiukan hyräillen samalla. Tuoksussa ei ole mitään puu/viinilajia joka olisi heti arvattavissa. Epäilisin, että bourbon ja tammi-tynnyreissä juoma on käynyt kypsymisensä aikana.

Maku on erittäin miellyttävä. Tässä tulee esille bourbon ja tammi vahvemmin, erityisesti bourbonin makeus. Hyvin arvokas ja tyylikäs maultaan, laaja ja syvä olemukseltaan. Majesteettisuutta löytyy edelleen, vaikka ehkä prinssistä on tiputettu herttuaksi. Karuus on olemuksessa, kuten pitääkin, mutta kelpaa hyvin salonkiin tai hienostuneeseen seuraan. Tasapainoinen viski, joka tykkää leikkiä ja keikuttaa lautaa hiukan. Tämä on kyllä yksinkertaisesti erinomainen maultaan – loppumakukin kestää pitkään ja savua on edelleen mukana. Mikään savupommi tämä ei ole, mutta savuinen ja turpeinen viski kylläkin. Ja merellisyys on mukana koko ajan.

Ehdottomasti kannattaa maistaa näitä. Port Askaigista on olemassa jotain vanhempiakin pullotteita, otan mielelläni vastaan kommentteja niistä. Tämä on viskinä mainio. Jos vertaa esim Lagavulin 16yohon, on tämä paljon pehmeämpi vaikka onkin erilainen. Tässä ei yritetä rikkoa ennätyksiä, vaan olla laadukas ja tasapainoinen. Lopputuoksu on hyvin Caol Ilamainen.