Showing posts with label viski. Show all posts
Showing posts with label viski. Show all posts

Sunday, December 1, 2019

Turun Olut ja Viskimessut 2019

Turussa järjestettiin 29.11. - 30.11. Messukeskuksessa Turun Olut ja Viskimessut 2019. Siellä tulikin käytyä tekemässä sopivan kattava maistelu erilaisiin antimiin mitä näytteilleasettajilla oli tarjolla. Pääasiassa oluet jäivät nyt kokeilematta ja huomio keskittyikin enemmän viskeihin ja oli seassa pari giniäkin.

Tässä tarjolla siis enemmän kuvia kuin tekstiä, mutta erilaisten viskien kohdalla olen laittanut pieniä muistinvaraisia muistiinpanoja suutuntumasta maisteluhetkellä. Osa viskeistä varmasti kärsi messuista (ei mitään mietittyä järjestystä, ei aina puhdasta lasia välillä) mutta osalle tämänkaltainen maistelu ja rento jutustelu näytteilleasettajien kanssa taasen on hyväksikin.

Iso kiitos näytteilleasettajille ja järjestäjille! Risuina paikka olisi voinut olla parempikin (Messukeskus on aika valtava halli tämänkaltaiseen pienimuotoiseen tapahtumaan ja sijainti on vähän etäällä - tuonne on mentävä erikseen eikä voi vain hetken mielijohteesta pistäytyä) sekä siitä ettei tapahtuma ollut oikein levinnyt laajaan tietouteen - Turun seudun harrastajista todennäköisesti suurin osa tiesi tapahtumasta. Ruusuina tietysti se, että eihän näitä tapahtumia vielä valtavasti ole ja vain harjoittelemalla tulee mestariksi. Pääosan esittäjät, viskit, maistuivat ja varsinkin kun kävijöitä tuli enemmän paikalle iltapäivällä oli tunnelma miellyttävän lämminhenkinen olematta ahdas.



Compass Boxilta oli mukavasti tarjontaa. Tässä vaiheessa näitä ei vielä maisteltu mutta piti fiilistellä vähän kuvia ottamalla. Näistä löytyi yksi yllätyskin joten jatkappa lukemista.
Juveniles jäi harmillisesti testaamatta. Fiilistelykuvan otin alussa siitä ja tarkoitus oli palata maistelemaan tätä myöhemmin mutta hetken ilmestyessä myöhemmin tuli todettua että hennompi viski ei todennäköisesti saisi oikeutta. Jäi jotain maistettavaa myös myöhempään kertaan!




Cask & Craftin osastolta tuli maistelu aloitettua ja sinne tuli se myös sattumalta päätettyä. Smokehead jäi väliin, kun on vanha tuttu, mutta sen verran hieno tyyli pullossa on joten pitihän se saada kuvaan. Rokkimeininki on vahva Smokeheadin kanssa! Se ei ole pahan hintainen Alkossakaan. Versioita on useampia, itse suosin vähän vahvempaa Smokeheadin versiota kuin tuo peruspullote mutta makuasioita itse kullekin! Arranin Turun Viskiryhmän pullote näkyy myös Smokeheadin vieressä.



Arran on tullut hyvin tutuksi viimeaikoina, erityisesti tuon Viskiryhmä Turun pullon myötä, joka on erittäin maistuva ei-savuinen viski. Itse pidän kovasti Arranin uudesta pullojen tyylistä - vaikka onkin hyvä muistaa että sisältö ratkaisee, ei kuori! 



Ensimmäisenä lasiin päätyikin Arrania : uutta Sherry Cask versiota. Omaan suuhuni ei ollut liian makea, vaan sopivan maistuvan tasapainoinen viski pitkällä jälkimaulla. Toisiakin mielipiteitä kuului, että olisi ollut liiankin makea. Lopputulos on kuitenkin, että Sherryisten viskien rintamalla tuo maistuisi minulle vielä toisenkin kerran - päivä alkoi vahvasti tällä yllätyksellä. 🥃🥃🥃🥃 

Jatkona sitten toinen Arran, tällä kertaa Amarone-tynnyriviimeistelty versio. Se jäi joko äskeisen jalkoihin, tai on muutenkin vähän hennompi rungoltaan. Ei paha mutta ei noussut suosikikseni. 🥃🥃
Kuvassa hiukan näkyvä Arran Gold sen sijaan sai vahvan suosituksen vaikka joulupöydän jälkiruokaosastolle. Ainakin itselle maistui moninkertaisesti paremmin kuin Baileys - se on se viskielementti. 

Seuraava hyppy tapahtui valtameren taakse James Pepper boubornien pariin. Kaksi erittäin maukasta juomaa tuli testattua. Molemmissa on makua, maustetta, potkua, pehmeyttä ja Flordian mittainen jälkimaku. Ydinpolttoaineen sauvat eivät tulleet mieleen, mutta Rye-versiosta tuli vähän otsonimainen tuoksahdus alussa, ei kuitenkaan epämiellyttävästi. Vahva suositus näiden kokeiluille - itsellä on alkanut kerääntymään vuoden alussa listalle mainioita bourboneita. Pitkään menikin tottua niiden makumaailmaan. 🥃🥃🥃🥃🥃


 Tamdhu 12yo jäi vähän äskeisten jalkoihin ja toimi makujen kalibaattorina tässä välissä. Ei huono ja makua kuitenkin löytyi huolimatta vähän haastavasta paikasta. Peruskepeä, ei pahan hintainen. Sopisi illanvietossa varmasti monelle. 🥃🥃🥃



Glenallanchie 12 YO PX viimeistelyllä sen sijaan toi esille hyvää maustetta, pitkää makua ja mainion kokemuksen. Ei liian sherryinen, eikä jäänyt liian hennoksikaan. 🥃🥃🥃


Helsinki Distilling toi esille kaksi mielenkiintoista amerikkalaisen bourbonin oloista ruismakua. Ensimmäisenä maisteluun menikin rommitynnyriviimeistelty versio joka upposi itselle erittäin hyvin. Tasapainoinen, maukas, sopivasti makeutta (ei liikaa rommiviimeistelyä!) ja muutenkin ihan kelpo bourbon-tyylinen viski suomesta! Näytteilleasettaja paljasti että tästä saattaa tulla heidän vakiotarjoomaansa kunhan laatu saadaan pysymään tasaisena. 🥃🥃🥃🥃

Äskeisen jälkeen maisteluun meni puhtaasti American Virgin Oak caskissa uinut versio. Molemmissa oli hyvät puolensa, mutta loppujen lopuksi rommiviimeistelty vei omassa suussani voiton olemalla monipuolisempi. Mainio ruisviski on kuitenkin kyseessä! 🥃🥃🥃🥃 
Maistoin myös Helsinki White Dog-pontikkaa, eli tislettä josta äskeiset viskit valmistetaan. Tuoksu ei nyt saanut pisteitä, mutta maku oli erittäin miellyttävä. On aina hauskaa maistaa myös tisle mistä viskit tehdään, se kertoo paljon alkutilanteesta, laadusta ja näyttää myös erittäin konkreettisesti miten tynnyri muodostaa aikanaan kokonaisuudesta viskin.

Paikkakunnan "omaa" tuotantoa, eli Nagu Gin! Jälleen hiukan erilainen suomalainen Gin kisaamaan Kyrön Napuen ja Arctic Blue Ginin kanssa. Tämä on pehmeämpi kuin aiemmat ja maussa nousee kuusenkerkkä hyvin esille. Nauvossa kannattaa käydä kääntymässä jos tämä kiinnostaa. 
Ensi vuonna he aloittavat myös viskinvalmistuksen ja myyvät 30 litran nassakoita yksityihenkilöille ja ryhmille. 



Saatavilla oli myös irkkupuolen viskejä useampiakin. Nyt katse kääntyi erinomaisiin Irish Coffeihin joista toinen tehtiin tavalliseen Bushmilliin ja toinen Black Bush-versioon. Jälkimmäinen upposi paremmin, siinä viskin maku tuli mukaan miellyttävämmin kun taas normiversio oli terävämpi. Mutta hyviä olivat molemmat! 




Päädyin vielä maistamaan Black Bushin sellaisenaan ja sen kaverina Bushmills 21 yo viskin. Black Bush toimisi helppona ja järkihintaisena viskinä illanvietossa enemmän kuin hyvin, mutta 21yo versiota en usko että erottaisin sen olevan irkkuviskiä. Maistui hyvältä viskiltä miellyttävällä jälkimaulla! 🥃🥃🥃



Jälleen yksi suomalainen Gin, eli Kalevala. Vaalea versio on Suomen ainoa luomusertifikaatin saanut gini. Raakana häviää todella paljon Nagulle, mutta toimi kyllä osana Gin & Toniccia.

Compass Boxin osasto oli vihdoin vuorossa. Tässä vietettiinkin tovi, maistellen useampi versio. Hedonism ei jättänyt vahvoja muistikuvia. Oli ihan kelvollinen viski mutta ei osunut täysin omaan makuuni (makeus, vanilijaisuus, hentous). 🥃🥃

The Spaniard oli jo jonkin verran maukkaampi. Vahva punaviiniviimeistely jakaa mielipiteitä, mutta ei voi sanoa etteikö olisi runkoa ja makua. 🥃🥃🥃

Sitten päästiikiin päivän toiseen yllättäjään. Compass Box Great King Street - Glasgow Blend yllätti maullaan, savullaan ja fiiliksellään. Mausteita ja sopivan tasapainoista sherryä mutta erityisesti savuinen fiilis noihin yhdistettynä vei mennessään. Vähän reilun 50€ hintaan Alkossa tuli tunne että hintalaatusuhde on erittäin hyvin kohdallaan. 🥃🥃🥃🥃

Peat Monster toi hyvin esille turvetta ja savua ja makua. Erilainen kuin Glasgow blend mutta myös himpun hinnakkaampi Alkossa - ei kuitenkaan pahasti. Erinomainen lahjaviski myös jossa on myös komea etiketti mikä on lahjassa mukava visuaalinen lisä. 


Flaming Heart nousi vielä turvehirviönkin jälkeen hyvin esille. Tasapainoinen, makoisa ja maistuva viski. Pohjalla on kivasti savua ja turvetta ja siihen yhdistettynä mausteisuuteen toimii tälläkin kertaa. 🥃🥃🥃🥃

Kun Compass Boxeja maistelee niin ehdottomasti kärkisijaa pitää No Name, joka on savuinen ja loistavan turpeinen elämys joka on kuitenkin tasapainossa eikä yritä hyökätä sivustasta. Hintaa löytyy yli 100€ mutta lisääkään näitä ei tule.  Alkosta kuitenkin on vielä tätä saatavilla jos tekee mieli maistaa turvetta tasapainossa. 🥃🥃🥃🥃🥃


Seuraavana vuorossa oli kanssakävijän suosituksesta Four Rosesin speciaaliversio. Lainaus korkeasti "on Four Rosesia ja Four Rosesia.". Todellakin kyseessä oli aivan eriluokan viski mitä odotin. Pehmeys yllätti ja ainakin Four Rosesille tekee siis hyvää olla 20+ vuotta tynnyrissä. 🥃🥃🥃🥃

Verrokkina maistettu Single Barrel jäi aika kauaksi vanhemmasta veljestään. Ikää Single Barrel-versiolla oli ehkä 7-10 vuotta kun esittelijältä tenttasin ja arvuutin asiaa. Mitään takeita tuostakaan ikähaarukasta ei ole. Karkea ja taisi saada kyseenalaisen kunnian olla heikoin maistelevani viski tapahtumassa - mutta jonkin on otettava sekin paikka. 🥃


Ruotsalainen Hven maissiviski oli hauska elämys. Ja kyllä, oli parempi kuin Four Roses single barrel. Hauskan öljyinen ja popkorninen viski. Parempi kuin mitä odotin - kuriositeettiviski ehkäpä mutta ei paha ensitutustuminne Hveniin. 🥃🥃


Sen sijaan Hvenin Ruisviski oli ihan maistuva. Yllättävänkin hyvä odotuksiin nähden - uskoisin että Hven tulee kehittymään tästä vielä joten alku on erittäin hyvällä mallilla. Ja tottakai tyylikäs pullo näyttää hyllyssä hyvältä kun makukin on ok. 🥃🥃🥃 

Hart Borthesilla oli värikirjoa mukavasti. 


Macallan Prometheus nousi omaksi Macallan suosikikseni. Runko on vahva, maukas, makeus on aika tasapainoinen ja muutenkin tyylikäs viski. 🥃🥃🥃🥃


 Tynnyrivahva 26 vuotias Linkwood ei nyt pärjännyt Tulentuojalle. Maistuva, hyvä, mutta jäi kyllä Macallanin jalkoihin tässä. 🥃🥃🥃

Kilchomanin 2010 Vintage jäi messuilla maistamatta koska se tuli maisteltua viikko takaperin. Erinomainen viski, jossa on loistavaaa Kilchomanin alkuvuosien savua ja nokea havaittavissa - kuitenkin pystymmällä päällä, kehittyneemmällä rungolla ja pitkällä vaikutuksella joka uppoaa omaan makumaailmaani. 🥃🥃🥃🥃🥃

Lopetuksena vielä Glengoynen tynnyrivahva versio joka toi makua äskeistenkin jälkeen esille vaikka makuaisti alkoikin varmasti jo olemaan aika valmis.  🥃🥃🥃

Kiitos messujen järjestäjät ja näyteilleasettajat! On mahtavaa että näitä järjestetään Turussa! 

Saturday, October 25, 2014

In the spirit of #Olut and #Viski Expo: Old Oil Engine and Imperial Russian Stout beers

Unfortunately I could not personally attend the annual and traditional (second year) famous Finnish Beer and Whisky Expo, but I thought to bring in some of the spirit into a post. I've heard it's been a very delicious expo, where you could get to taste Lagavulin for a 2€/cl price. Not bad, especially when remembering we are talking about Finland.

Old Oil Engine





I got my eyes onto this very interesting beer bottle, Harviestoun Old Oil Engine. It promises to be dark stout, and it is crafted with a twist. Rich, bittersweet and viscous. And of course, with oil it is very important to have the right viscosity to keep the engine running even in a freezing temperatures.

This beer is thick and rich. White some of stouts have been too bitter to my taste, this is not one of those. It has just the right amount of sweetness to make it extremely enjoyable beer. And yes, the thickness. It is like a three times recycled oil that has been left into a bucket for a year. Black and oily. I need to get a few bottles of this for a second tasting.


This is a wonderful example how there is about a light year between bulk beer and extremely good beer. Just what my engine needed today. Unfortunately, there is no smokiness here - but malts.. Malts are good.


Imperial Russian Stout 2014 vintage



Another very dark beer, this time the producer is Ridgeway Brewing. I was saving this bottle for over half a year since it was bought, since I heard that this beer will only get better with time. I don't know if this was the perfect moment to open it or not, but it goes to the honor of the expo. Sacrificed for the #Viski

It is powerful, as the label says. Dark as the shadow in the midwinter. Not as pitch black as Old Engine Oil, but very dark indeed. What is lacks in the color, it certainly adds to the intensity. 10% ABV is strong and comes with a nice kick. Taste has a lots of burned malts and coffee in there. I can't say this is sweet, but it does have it's appeal. Not too bitter, but it does play on the edge for me.



Two excellent beers in one day!


Friday, October 24, 2014

Lehdistötiedote: Pyynikin Käsityöläispanimo ja Kyrö Distillery Company valmistaa #Viskigate oluen!

Lehdistötiedote: 24.10.2014

The press release can be found in English in Whiskyrant’s blog: http://www.whiskyrant.com/2014/10/pyynikin-kdc-viskigate-stout.html

Pyynikin Käsityöläispanimo ja Kyrö Distillery Company valmistaa #Viskigate oluen!

clip_image002

JaskanKaljat- ja mushiMALT blogien idean pohjalta tamperelainen Pyynikin Käsityöläispanimo valmistaa isokyröläisen tislaamon Kyrö Distillery Companyn kanssa #Viskigate-nimisen oluen. Kyrö Distillery Company luovuttaa Pyynikin Käsityöläispanimolle tänä viikonloppuna OlutExpo –tapahtumassa Kaapelitehtaalla, kaksi 30 litran viskitynnyriä.

Toisessa näistä tynnyreistä on kypsytetty ruistislettä ja toinen on käyttämätön. Näihin tynnyreihin Pyynikin Käsityöläispanimo laittaa kypsymään erittäin rajoitetun erän olutta. Kaikki oluesta saatava voitto menee hyväntekeväisyyteen. Oluen nimeksi tulee Pyynikin KDC #Viskigate Stout. Olut tulee valmistumaan joulukuun 2014 loppuun mennessä.

clip_image004

 

Viskikohu

Viime viikkojen aikana mediassa on vellonut #Viski ja #Viskigate. Kohun keskellä olivat myös kaksi blogia, JaskanKaljat ja mushiMALT. Nämä blogit julkaisivat OlutExpo-nimisestä tapahtumasta juomalistoja, jotka aluehallintovirasto (AVI) tulkitsi tapahtuman laittomaksi mainonnaksi. Lopulta viski-sanan käyttöön puututtiin AVIn toimesta. Tapahtumanjärjestäjä joutui ilmoittamaan blogisteille, että heidän kirjoittamistaan tapahtumaan liittyvistä julkaisuista tulisi poistaa otsikoista ja tapahtumalogoista viski-sana. 

 

Mistä idea lähti?

Viime viikonloppuna JaskanKaljat-blogin Jaakko Matikainen ja mushiMALT-blogin Nikolas vaihtoivat keskenään kuulumisia ja jolloin tuli esille idea valmistaa viskiolut. Idea hioutui illan aikana niinkin pitkälle, että arkena Nikolas otti yhteyttä Isossakyrössä sijaitsevaan tislaamoon nimeltä Kyrö Distillery Company.  

Tislaamolla innostuttiin ideasta, joten Jaakko otti yhteyttä tamperelaisen Pyynikin Käsityöläispanimon Tuomas Pereen, kertoakseen ideasta. Tuomas piti ideaa hyvänä ja näin alkoi pitkä viestittely osapuolten kesken, jonka tuloksena syntyi idea valmistaa Pyynikin Käsityöläispanimon valmistamaa olutta, kahdessa Kyrö Distillery Companyn (KDC) 30 litran viskitynnyrissä. Lopputuloksena syntyisi olut nimeltä Pyynikin KDC #viskigate Stout.

Jaakko ja Nikolas keksivät kyseisen oluen idean, mutta eivät muuten tule liittymään oluen valmistukseen/tuottamiseen – ainoastaan tarjotaan idea, jonka Pyynikin Käsityöläispanimo ja Kyrö Distillery Company toteuttavat. Olut tullee valmistumaan joulukuun 2014 loppuun mennessä ja kaikki oluesta tuleva voitto tullaan lahjoittamaan hyväntekeväisyyteen. Oluen valmistavat tahot etsivät nyt sopivaa hyväntekeväisyyskohdetta, joka liittyisi esim. päihdetyöhön tai lastensuojeluun. 

Tämä ensimmäinen erä oluesta tulee olemaan erittäin rajallinen, mutta jatkoa on varmasti tulossa! Olut tulee saataville Papabeersin olutverkkokauppaan ja myöhemmin valittaviin maistelutilaisuuksiin.

papalogo

 

Minkälainen olut on Pyynikin Käsityöläispanimon Stout?

Olut on tyyliltään stout, jonka mallaspohjaan on lisätty perusmaltaiden lisäksi paahdettua ohraa, ohrahiutaleita, vehnäjauhoja ja vehnämallasta. Humaliksi valittiin Challenger ja Target ja katkerot jätettiin hieman alemmas, noin EBU 20:een. Hiivana käytetään britti-stouthiiva ja olut on alkoholitilavuusprosenteilta 7. Tarkoitus on antaa tynnyrin tehdä taikansa tähän pyöreään stouttiin.

 

Minkälaiseen tynnyriin olut tullaan laittamaan?

Olut kypsytetään kahden tynnyrin yhdistelmänä: amerikkalaisesta valkotammesta valmistetuissa 30 litran tynnyreissä, jossa toisessa on aiemmin kypsytetty KDC:n ruistislettä. Toinen tynnyreistä on niin sanotusti virgin oak –tynnyri, eli siinä ei ole aiemmin kypsytetty mitään. Tynnyrit on kotoisin Espanjasta ja niiden sisäpinta on poltettu soveltuakseen paremmin juomien kypsyttämiseen. 

10746929_10154799206220192_1963066182_o

 

 

Lisätietoa aiheesta:

JaskanKaljat, Jaakko Matikainen, Olutblogisti, jaska(at)jaskankaljat.fi

mushiMALT, Nikolas, Viski- ja olutblogisti, mushimalt(at)gmail.com

Pyynikin Käsityöläispanimo, Tuomas Pere, Oluentekijä, info(at)pyynikki.org

Kyrö Distillery Company, Mikko Koskinen, Brand & Gin, mikko(at)kyrodistillery.com, 0503794642

---

Blogit:

JaskanKaljat (www.jaskankaljat.fi)

mushiMALT (www.mushimalt.blogspot.fi)