UISGE 2019

Edellisestä Uisgeestani olikin jo aikaa (2014), joten hirvittävän aktiiviseksi Uisge-kävijäksi minua ei pääse kutsumaan. Tänä vuonna kuitenkin kalenterit ja planeetat asettuivat oikeisiin asentoihin jolloin pitihän tämä mahdollisuus hyödyntää.

Mikään suunnitelma ei kestä ensikontaktia. Ajatukseni siitä mitä maistelisin menivät tietysti uusiksi heti kättelyssä. Olin miettinyt tarjolla olevien (todennäköisesti huikeiden) viskien, kuten Ardbeg Lord of Isles, maistamista mutta päädyin kuitenkin siihen, että haluan vähän enemmän monipuolisuutta ja erilaisia makuelämyksiä. Ja onhan se niinkin, että Uisgessa on jonkin verran hälinää vaikka paikalla oli heti ovien avauduttua klo 15, joten viskiharvinaisuuksista ei saisi sitä kaikkea irti mitä toivoo.

Tästä Uisge-matka alkoi.

Aloituksen arpominen oli yllättävänkin hankalaa. Taliskerin 18-vuotias tuntui sopivalta pienen pohdiskelun jälkeen. Hyvä, syvä ja pitkämakuinen saarten juoma.

Yllättäen ja pyytämättä suunnitelma vaihtui samantien täysin erilaiseen. Suosittelujen kautta löytyi lasista GlenAllachie:ta. Kuulopuheiden mukaan tislaamo on sekä uusi että vanha - se on tehtyt vuosikymmeniä viskiä pääasiassa blendeihin ja nyt lähihistoriassa se on tullut mukaan Single Maltien monipuoliseen maahan ja ensimmäiset pullot ilmestyvät myös Alkoihin lähiaikoina. Maistuva, perushyvä viski. Tätä pitää maistaa uudestaan vähän rauhallisemassa ympäristössä.

Highland Parkin setup oli näyttävä.

Uisgen ensimmäinen pihvi, jonka tiesin haluavani ehdottomasti maistaa. Se on tietysti Octomore ja tässä tapauksessa 6-vuotias yhden tynnyrin pullote. Huikea kokemus, jossa yhdistyi Octomoren luonteenomainen väkevä turvesavu ja maku hyvin öljyiseen kokemukseen. Dramfoolin perustaja jutteli , tätä kehuessani, että hänen kauttaan voisi hankkia vaikka oman Octomoren tynnyrin jos pullo ei riitä.. Tämä viski jäi mieleen. 

Eikä Octomore ollut ainoa loistava Dramfoolin pulloista. Port Charlotte 15yo Single Cask on myös voittaja. Erittäin upea Port Charlotte vanhempana kuin koskaan - tämä tynnyri on alkupään PC tuotantoa ja 15 vuoden ikääntyminen on ollut makua lisäävä prosessi. Öljyisyys on tässäkin vahvasti läsnä, viski on muhkea, maukas, miedon savuinen/turpeinen ja jälkimaku - se on erittäin pitkä.

Port Charloten jälkeen piti vähän nollata makumaailmaa, Redbreast Lustau maistui yllättäen äskeisen kokemuksen jälkeen hyvältä. Erittäin positiivinen kokemus. 21-vuotias voittaja jäi maistettavaksi toiseen kertaan.

Jamesonin maistaminen ei ollut suunnitelmissa, mutta kuitenkin siihen päätyi kun keskusteli heidän edustajan kanssa. Crested oli positiivinen kokemus. Viski puraiseekin alussa aika ärhäkästi mutta pehmenee nopeasti ja lopputulos on miellyttävä. Jälkimaku on lyhyt, mutta tämä toimisi hyvin illanistujaisissa - helppo mutta viski.

 Seuraavaksi suuntana oli Suomen tarjonta ja Valamon 6-vuotias. Hyvin heidän viski kehittyy, vaikka tässä itselle tuli sellaisia makumielleyhtymiä jotka eivät liity viskiin mitenkään. Hämmentävää, mutta odottelen tämänkin kanssa toista maistelukertaa. Kirkkoviinikyspytetty Valamo on erittäin mainio kokemus sen sijaan - monipuolinen, tuhti ja maukas. 

Uisgeessa näkyi myös tuttuja Turusta!

Vihdoin oli aika päästä Bowmore-maisteluun. Listalla oli 15yo, Vaulta Edition 1, Tempest V, Devil's Cask II ja 25yo. Mahtava sarja viskejä. Vaultin suolaisuus miellyttää edelleen, Tempest maistui mainolle myrskylle mutta voitoin vei Devil's Cask II. 25yo Bowmore on myös mahtava ja täyteläinen viski, mutta Devil's Caskin intensiteetti ja maun pirullinen kokonaisuus kruunasi illan.

Bowmore-maistelun jälkeen silmiin osui Octomoren 8.4. Ei pettänyt odotuksia, vaikkei ihan samaan pääse kuin Dramfoolin 6yo. Octomoret on vain hyviä omassa suussa.

Writer's tears toimi hyvin Octomoren jälkeen makujen nollaaja. Maistuikin vielä. Yllättävän hyvä irkkuviski jota voisi maistaa toistekin!

Teerenpelin Savu tuli maistettua viime vuonna. Tynnyrivahva Savu on monta luokkaa miedompaansa parempi versio. Jälleen yksi Teerenpeli mikä nousi listalle "tätä on maistettava uudestaankin".

Kilchoman Loch Gorm 2018. On se vaan hyvä.  Itse olen pitänyt eniten Gormin ensimmäisestä versiosta, mutta tämä 2018 versio kisaa sen kanssa aika tiukasti paremmuudesta.

Devil's Cask III löytyi maistettavaksi. Toimi tässäkin vaiheessa - mahtavan pirullinen maku tässäkin versiossa!

Port Charlotte 10yo versio 3 maistui Port Charlottelta. Devil's Caskin jälkeen ei ollut parhaassa paikassa eikä pärjää 15yo Single Cask serkulleen mutta ehdottomasti Port Charlotte jota pitäisi maistattaa muillakin. Pidän tästä suunnasta mihin PC on menossa.

Springbank 9yo poikkesi hyvin paljon muista Springbankeista mitä on tullut maistettua aiemmin. Ei huono lainkaan tämäkään.

Mitä olisikaan viskimessut ilman absinttia? Maistuuhan nämä edelleen. 

Kokonaisuutena ilta oli monipuolinen ja maistuva. Illan parhaiksi itselle jäi Octomoren ja Port Charlotten Single Caskit sekä Devil's Cask II & III. Nuo osuvat omaan maailmaani parhaiten juuri itseä puhuttelevien elämysten kautta: savua, turvetta, nokea ja ölyisen monipuolista tuhtia makua joka ei lopu kesken.

Vintage Finnish Whisky ads

My friend found some old newspapers from the year 1932 and saw there something that he knew I would be interested about. Not that many of those whiskies are around these days.

These days you are not allowed to advertise whisky in newspapers anymore - at least not in Finland.
It would be good to store some of the current ads, they would be interesting to check out in 70-80 years from now.

What is the most interesting whisky ad you have seen so far?

The Midsummer is here: Gin Gin!

While this blog is usually about whiskies, and in focus about whiskies including smoke, there is also always room for exceptions. If you know about Kyrö Distillery, then you know that they make 100% Rye Whisky in Finland – their first whisky should be out 2017.

I’ve had a few Midsummer whiskies in this blog earlier. This time it is about the drink and feel it produces. Kyrö’s Gin has the Finnish world included in their essence.
So, the Kyrö Distillery Company also produces Gin. Not just to their own brand, but they produce Gin to some other companies as well. We’ll leave those bits on a side track and focus on the real deal here. KDC Napue and Koskue Rye Gins. I’ve had a few gins during my years of wander in this land of drinks but I never thought about blogging about any of those. Until now. Without the connection to the rye whisky this even would not have happened. But since those great fellows are producing this stuff I of course will tell about them. And btw, Kyrö did won a award for the best corporate identity in Finland. For a good reason, they have got a unique and self-ironic, yet knowing their value, style in all their material.

Napue

was their first gin. Transparent, clear, like most of other gins I’ve encountered. It noses like a gin, it has a palate like a gin.. it is a gin! And actually a real tasty one. This one will take you to a nice hot walk in Finland’s summer.. especially Midsummer! Meadows, buckthorns, birch and herbals mix that only a witch of the wilds can come up with.  It resembles of the midsummer night, while keeping the day’s fiery warm deep buried in the bedrock. It is the cool quick swim in a clear Saimaa lake: refreshing, chilly and yet extremely pleasant experience.
 


All kinds of herbs are mixed into KDC gins.

 

Koskue

is the one who got to spend some time in a barrel. It shares the color with some whiskies (a bit more yellow though), albeit it is not a strong coloring. The scent has more elegancy, fruits and perhaps a bit of rye too. It is gin, but more complex and less direct.  Palate has more taste like gin in it, but the complexity continues. This is a riddle told by an old man. You just can’t get in and while the tale is at the end you’ll figure out the beginning. Fast and yet it will linger in your tongue for a while. This one has more spice in it, and the herbals have been mixed a lot with fruits. The pepper will be a very dominant taste at the end. Koskue is delightfully different than Napue. Both are by the way village names near the distillery.

HAVE A GREAT MIDSUMMER!

Verso “Sprout” and Juuri (Origins) just made my cocktail!

While I was visiting the distillery, it was a nice surprise to learn more about these rye make boozes. The Verso will be a normal range product and thus be available more or less frequently from the stores. The idea is not the include Verso in whisky tastings (except out of curiosity) but to use it as a ingredient in various drinks / cocktails. You can also use Juuri (the Origins) instead of Verso in these ones.

 

The Versordier Cocktail (was: Bulevardier, was: Negroni)

• a chilled cocktail glass for added visual experience
• One part Campari
• One part sweet vermouth
• A bit more than one part (1.25) of Verso or Juuri

Add all ingredients to a mixing glass filled with ice. Stir and strain into a cocktail glass. Add a orange twist to garnish the experience. This is also known as Ilmari Turja in Kyrönmaan Matkailunedistämiskeskus.
 

The Leväluhta Bog Spring

Near the Distillery is a sight called Leväluhta bog. One of it’s characteristics is that the water of the bog runs red during the springtime. The other part that you might want to note is that the bog has recently released over a hundred human skeletons from it’s depths. The oldest of these corpses date back to the Merovingian and iron age. There are tales and whispered speculations of the origins of these poor souls, the truth will most likely remain a eternal mystery.
(photo from Wikipedia)
To stir up the Leväluhta Bog Spring you need to modify the since-the-ages-famous Old Fashioned. For more grim and memorable lights/night out, use drinking horns or skull shaped glasses.

• a nice pour of Verso or Juuri
• some beetroot syrup
• 3 dashes Bitters
• perhaps a splash of soda water, or water from the bog spring..

Stir, don’t shake, with a bone-shaped stick. A must-have for the next Halloween!

 

Pukkilansaari “the Isle of Pukkila”

Pukkilansaari is a island on Kyrö river. You need to use a ferry to cross the stream to get there, but it is worth it since during summertime there is a outdoors dance hall. And that is where you need to find yourself in a Northern summer night.
The original drink is the Whisky Sour, with some KDC modifications. To get one use

• a nice pour of Verso or Juuri
• Fresh Finnish Strawberries (other countries are ok too)
• Egg white
• Lemon juice
• simple syrup
• some dashes of Bitters

These should get you started. The texts for Leväluhdan Lähde and Pukkilansaari were taken and very loosely translated from Kyrönmaan Matkailynedistämiskeskus cocktail descriptions. More will come later.